Sunnivas blogg

Lätta och goda kakor.
Så här blev de när jag bakade dem


Gula rutor ca 40 st
ugn: 175 grader

4 ägg
4 dl strösocker
5 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
2 1/2 dl vatten

Glasyr:
200g smör
2 1/2 dl strösocker
2 äggulor
4 msk vaniljsocker

Garnering: kokosflingor eller strössel

Vispa ägg och socker pösigt. 
Rör ner mjölet blandat med bakpulvret omväxlande med vattnet.
Häll smeten i en smord och bröad långpanna och grädda i mitten av ugnen
i 175 grader ca 15 min.
Låt kakan svalna.

Blanda ingredienserna till glasyren i en kastrull och koka upp snabbt. 
Låt den svalna något och bred ovanpå kakan.
Strö överkokos eller strössel och dela i rutor.